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饮食主题

快捷方式

饮食的概念涵盖任何的食物饮料食物是通常由碳水化合物脂肪蛋白质或水构成,能够藉进食或是饮用为人类或是动物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他类别例如真菌,亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集耕种畜牧狩猎钓鱼等许多不同的方式获得食物。

经过烹调后的食物称为菜肴,许多的文化宗教通常都有各式各样独特的菜肴烹饪偏好、方式或禁忌。被大众喜好的食物,称为美食。而研究文化和食物间关系的学问被称为美食学。这也促进了文化间借由进行食物间复杂的贸易进行经济交流,而不仅于消费。

人类是杂食性动物,食物的消费会受到地域或是社会结构(例如价值观)的影响。有许多研究分析进食的习惯,还有每年夺走许多性命的食源性疾病。食物也通常被用来隐喻许多事物。


饮食专题目前已有1,907篇条目,其中典范条目1篇,优良条目8篇,特色列表0篇。


特色条目


Bento at Hanabishi, Koyasan.jpg
便当通常用于午餐与晚餐,非家里开伙,又不在餐厅用膳,即是外卖、野餐等,为了节省时间以及省却煮饭、洗餐具等工作。可到店里买现成的便当,或打电话找外卖店,或者到自助餐店里,选取自己喜欢的配菜。便当也是便利商店贩售的即食商品之一。

在台湾,各级学校的营养午餐普及之前,不少学生把家里制作好的便当带到学校去。通常是在早上放进“蒸饭室”,中午再去取回蒸好的便当食用

你知道吗

内湖伍角船板2.jpg



特色图片

台湾小吃


太阳饼
太阳饼,是一种甜馅薄饼,内馅是麦芽糖,源起于台湾中部台中市点心,为台中的名产之一。太阳饼名称并未注册商标,以致后来同业的店家皆可使用此名。

太阳饼的形状近似圆形,饼皮酥而易碎,食用时容易掉落;多半为直接食用配浓茶之茶点,也有置放饼在碗内,冲泡热开水呈现样吃喝。早期制作的比较

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饮食男女》(Eat Drink Man Woman)刻划出家庭亲情及世代隔阂的电影作品。故事剧情描述等待三位女儿回家吃饭的退休厨师,所面临的家庭问题和两代的亲情冲突,建构出人物角色的价值观念,暗喻现代台北都会的两代关系。整个舞台环绕在台北市拍摄,并巧思在圆山大饭店取景,运用烹煮菜肴的许多哲学,将男女之情和饮食文化结合一起。

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