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农业科学

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农业科学是跨领域的学科,包括了生物学社会科学,以及有关农业的实务及理解(其中会包括动物学,不过多半不会包括兽医学)。

农业、农业科学及农学

农业(Agriculture)、农业科学(agricultural science)及农学(agronomy)很容易混淆,这三项包括不同的主题:

  • 农业是使自然环境转变为可以养育动物及植物,供人类使用的过程。农业会关注相关的技术,包括农学研究的尘用。
  • 农学是有关农作物目有关的研究开发及改良。

农业科学包括以下项目的研究开发[1][2]

  • 植物育种及基因学
  • 植物病理学
  • 园艺
  • 土壤科学
  • 昆虫学
  • 农业生产技术(例如灌溉管理,建议的肥量)
  • 在质及量上提升农业生产力英语agricultural productivity(例如,选择耐干旱的作物及动物、发展新的农药、产量感应技术、作物生长模型模拟、体外细胞培养技术)
  • 减少害虫及有害植物对作物或是动物的影响(野草昆虫病原体线虫动物门
  • 将初级农产品转变为最终消费产品(例如奶制品的制造、保存及包装)
  • 预防及修正负面的环境效应(例如土壤退化作用污染物排放控制生物修复
  • 理论生产生态英语Theoretical production ecology,和作物生产模型有关
  • 传统旳农业系统,有时也称为自给农业,是全世界大多数人的粮食来源。这些系统受到关注的原因是其中有一定程度整合了自然生态系统,整合程度比精耕细作要高。自给农业的永续性比现代农业要高。
  • 全球规模的食物生产及需要求。会特别关注主要的食物生产国,例如中国、印度、巴西、美国及欧盟。
  • 许多有关农业资源及环境的科学(土壤科学、农业气候学):农作物及动物的生物学(作物科学、动物科学及关学科,例如反刍动物营养,家畜福利)农业经济学和农村社会学等领域、农业工程中的各个学科。

农业生物技术

农业生物技术英语Agricultural biotechnology是农业科学中特殊的一个学科,和科学工具及技术有关,用到的包括有基因工程分子标记分子诊断英语molecular diagnostics疫苗组织培养,为了要调整生物体,例如动物、植物及微生物[3]

肥料

农产品产量减少的原因中,最常见的是在转换期(让土壤重建其骨料及有机物质的时间)时,没有施加略多一点的肥料。因为氮会固定在作物的其他部位,作物产量会暂时性的下降,时间从几个月到几年不等,视作物的碳—氮比例以及当地环境而不同。

历史

18世纪时,约翰·弗里德里希·梅耶英语Johann Friedrich Mayer (agriculturist)开始进行用石膏(水合硫酸钙)作为肥料的实验[4]

1843年起,约翰·劳斯英语John Lawes约瑟夫·亨利·吉尔伯特英语Joseph Henry Gilbert开始在英国的罗塔姆斯特德研究站英语Rothamsted Research Station开始了长期的实验,其中部分实验到2018年仍在继续进行[5]

美国农业科学的革命开始于《{{le|1887年哈奇法案|Hatch Act of 1887》,其中也用到“农业科学”的词语。哈奇法案是因为农民的关注而推动,想要了解早期人工肥料的组成。1917年的《史密斯-休斯法案英语Smith-Hughes Act》将农业教育回到其职业根源,不过已建立了科学的基础[6]。1906年之后,美国用在农业科学上的公共支出比私人或企业支出要多,此一情形持续了44年[7]:xxi。1960年起,在发达国家及发展中国家的农业集约化(常称为绿色革命),其进展和选择可快速大量成长的作物及动物有关,也和人工肥料农药的引入有关。

农业是人类最大开始对自然环境的影响,也是影响程度最大的影响,一般农业对环境有所影响,而近来的集约农业、工业发展及人口成长,让农业科学家面临新的问题,也发展及产生了新的领域。其中有些科技领域假设更先进的技术是现有科技问题的解答,例如整合害虫管理英语integrated pest management污染物排放控制技术、景观设计基因组学农业哲学英语agricultural philosophy领域,其中参考一些食品产业的内容,不过有些内容和非必需性的经济“产品”不同。事实上,二个不同研究方法的结合有助于对农业科学有更深的了解。

新的科技,例如生物技术计算机科学(用在资料处理及储存),以及技术的进步,形成新研究领域的产生,例如基因工程农业物理学、改良的统计分析以及精准农业。和这个平衡的,是农业科学中有关自然科学及人类科学的研究,希望可以了解传统农业中人和自然的互动,包括宗教及农业英语Religion and Agriculture的互动,以及农业生产系统的非物质组成部分。

知名的农业科学家

绿色革命之父诺曼·布劳格

领域或相关学科

相关条目

参考资料

  1. ^ Bosso, Thelma. Agricultural Science. Callisto Reference. 2015. ISBN 978-1-63239-058-5.
  2. ^ Boucher, Jude. Agricultural Science and Management. Callisto Reference. 2018. ISBN 978-1-63239-965-6.
  3. ^ What is Agricultural Biotechnology? (PDF). Cornell University. [3 February 2015]. (原始内容存档 (PDF)于2018-10-25). 已忽略未知参数|url-status= (帮助); 已忽略未知参数|df= (帮助)
  4. ^ John Armstrong, Jesse Buel. A Treatise on Agriculture, The Present Condition of the Art Abroad and at Home, and the Theory and Practice of Husbandry. To which is Added, a Dissertation on the Kitchen and Garden. 1840. p. 45.
  5. ^ The Long Term Experiments. Rothamsted Research. [26 March 2018]. (原始内容存档于2018-03-27). 已忽略未知参数|url-status= (帮助); 已忽略未知参数|df= (帮助)
  6. ^ Hillison J. (1996). The Origins of Agriscience: Or Where Did All That Scientific Agriculture Come From?页面存档备份,存于互联网档案馆). Journal of Agricultural Education.
  7. ^ Huffman WE, Evenson RE. (2006). Science for Agriculture页面存档备份,存于互联网档案馆. Blackwell Publishing.

延伸阅读

  • Agricultural Research, Livelihoods, and Poverty: Studies of Economic and Social Impacts in Six Countries Edited by Michelle Adato and Ruth Meinzen-Dick (2007), Johns Hopkins University Press Food Policy Report(Agricultural research, livelihoods, and poverty | International Food Policy Research Institute (IFPRI)页面存档备份,存于互联网档案馆))
  • Claude Bourguignon, Regenerating the Soil: From Agronomy to Agrology, Other India Press, 2005
  • Pimentel David, Pimentel Marcia, Computer les kilocalories, Cérès, n. 59, sept-oct. 1977
  • Russell E. Walter, Soil conditions and plant growth, Longman group, London, New York 1973
  • Salamini, Francesco; Özkan, Hakan; Brandolini, Andrea; Schäfer-Pregl, Ralf; Martin, William. Genetics and geography of wild cereal domestication in the near east. Nature Reviews Genetics. 2002, 3 (6): 429–441. PMID 12042770. doi:10.1038/nrg817.
  • Saltini Antonio, Storia delle scienze agrarie, 4 vols, Bologna 1984–89, ISBN 88-206-2412-5, ISBN 88-206-2413-3, ISBN 88-206-2414-1, ISBN 88-206-2415-X
  • Vavilov Nicolai I. (Starr Chester K. editor), The Origin, Variation, Immunity and Breeding of Cultivated Plants. Selected Writings, in Chronica botanica, 13: 1–6, Waltham, Mass., 1949–50
  • Vavilov Nicolai I., World Resources of Cereals, Leguminous Seed Crops and Flax, Academy of Sciences of Urss, National Science Foundation, Washington, Israel Program for Scientific Translations, Jerusalem 1960
  • Winogradsky Serge, Microbiologie du sol. Problèmes et methodes. Cinquante ans de recherches, Masson & c.ie, Paris 1949

外部链接


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