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菊花

菊花
Chrysanthemum,kiku,katori-city,japan.JPG
科学分类
界: 植物界 Plantae
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真双子叶植物 Eudicots
演化支 菊类植物 Asterids
目: 菊目 Asterales
科: 菊科 Asteraceae
属: 菊属 Chrysanthemum
种: 菊花 C. × morifolium
二名法
Chrysanthemum × morifolium
(Ramat.) Hemsl.
异名
  • Anthemis × artemisifolia Willd.
  • Anthemis × grandiflora Ramat.
  • Anthemis × stipulacea Moench
  • Chrysanthemum × hortorum W.Mill.
  • Chrysanthemum × indicum Thunb.
  • Chrysanthemum indicum var. purpureum Pers.
  • Chrysanthemum × maximoviczianum Ling
  • Chrysanthemum × morifolium Ramat.
  • Chrysanthemum × morifolium var. gracile Hemsl.
  • Chrysanthemum × morifolium f. japonense Makino
  • Chrysanthemum × morifolium var. sinense (Sabine) Makino
  • Chrysanthemum × sinense Sabine
  • Chrysanthemum × stipulaceum (Moench) W.Wight
  • Dendranthema × grandiflorum (Ramat.) Kitam.
  • Dendranthema × morifolium (Ramat.) Tzvelev
  • Dendranthema × sinense (Sabine) Des Moul.
  • Matricaria × morifolia Ramat.
  • Pyrethrum × sinense (Sabine) DC.
  • Tanacetum × morifolium Kitam.
  • Tanacetum × sinense (Sabine) Sch.Bip.
'管状菊'。2020/02/29。台湾。
'管状菊'。2019/09/25。云南。
哈尔滨菊花展 摄于2013年

菊花(学名:Chrysanthemum × morifolium)是菊科菊属多年生草本植物,为野菊等菊属植物杂交栽培种。别名黄花黄华秋菊陶菊寿客等。在中国古典文学中及文化中,菊花有着重要的地位,其与合称四君子

观赏

菊花被广泛用作观赏之用,在中国传统的农历新年,很多人都喜欢在家里摆放菊花。重阳节有赏菊和饮菊花酒的习俗。孟浩然《过故人庄》:“待到重阳日,还来就菊花。”

菊花的生长习性及特性

菊花经各国多年育种选拔之结果,虽有周年开花品种,但属短日照植物,于日照时间渐短之秋冬季行花芽分化而至开花。商业栽培上常利用菊花此种开花特性,于秋天夜间行电照技术以延长日长维持营养生长,或夏季遮黑幕缩短日长促进开花等方法来调节开花期。

以品种间之自然开花期来分类,依开花期之不同将菊花区分为夏菊、夏秋菊、秋菊及寒菊,其特性详见表一。以台湾之气候而言,栽培寒菊常会有开花晚之现象,而且因低温期短,每年可调节开花之季节短。而夏菊及夏秋菊为相对性短日植物,对短日之需求较不明显,在台湾夏天日照时间并不太长之条件下,不行黑布处理,亦可开花。

温度及日长除了决定菊花开花与否之外,尚会影响开花之日数长短,花型、花序之变化,或形成畸型花,而这种种反应皆与菊花多样化之品种有关

菊花之栽培与管理

品种

菊花是由很多小花组成一头状花序,小花有两种:一为单具有雌蕊能授精之舌状花,另一常具有雌雄蕊之管状花。由这两种小花组成之比例、形状、大小及颜色,产生各种花型及花色,可分为单瓣菊、托盘菊、蓬蓬菊、装饰菊、标准菊等多种。依花型大小可分大、中、小轮系,依花色主要为黄、白、粉红、橙红及赤红。其果实为瘦果[1]

菊花为短日植物,以电照延长日长,或以黑布遮光以缩短日长,可达周年生产菊花的目的。依光周反应分类,短日时间只要 6、7、8、10 或 11 周就能达盛开的品种是属早生品种,需短日 12、13、14 或 15 周的品种为晚生品种,一般商业性栽培品种以 9-11 周品种为主。种植之花农应纪录各项农事如定植、切电到采收的时间,以便推算栽种及收获期间

繁殖

菊花之繁殖除育种以种子繁殖外,多用无性繁殖。商业栽培多以顶芽扦插繁殖。扦插繁殖方法操作极为简便,可以在短时间内获得相当多的种苗供应切花或盆花栽培者种植,同时保持原有品种的良好园艺特性。

插穗之发根能力,以嫩茎最易发根,一般以手指能轻易折断的 5–7 cm 之顶梢,具有 4-6 片叶,茎粗 0.3 cm 以上者最佳。采插穗时,为防可能病原之传染,最好用手折取,不宜用剪刀采取。切花栽培者以向专门之育苗业者购买较为方便。

种植

定植的株距以每花茎应有 120-180 cm2 的空间,若每株摘心一次得 3 侧枝,种植株距,每株应有 360-540 cm2 空间。一般菊农以每 10 公亩 (约一分地) 种 10,000-12,000株。

光周效应

在自然气候下,菊花常于秋天气温转凉,日长变短时开花,如在冬天定植,因日长太短,植株极矮小时已形成花蕾。为增长花茎,必须以人工电照来延长日长,以抑制花芽分化,事实上短夜比延长日长更为重要。如连续的暗期不超过 6 小时,菊花是不会花芽分化,长夜的电照强度,只要在菊叶上具有 2 烛光 (约为20 lux),就足以抑制花芽分化。

土壤与肥料

种植菊花的土壤,除需排水及通气良好外,亦需含丰富之有机物,必要时应以蒸汽或化学药剂消毒。然台湾蒸汽消毒设备昂贵,若以土熏蒸剂“必速灭”或“卫本”消毒,可防止土壤中之病虫害及杂草生长。与水稻轮作,可减少土壤病虫害及因过量施肥所造成之养分不平衡问题。

病虫害概述

病害

'Dance'
'Enbee Wedding Golden' & 'Feeling Green'

台湾发生之菊花病害种类繁多,常见者有十种,分别为白色锈病、茎腐病、黑斑病、萎凋病、炭疽病、黑锈病、白绢病、灰霉病、菌核病及细菌性软腐病。萎凋病、茎腐病、白绢病、菌核病及细菌性软腐病属系统性病害,罹病时往往造成全株死亡

虫害

菊花一年四季均有栽植,提供了害虫和害螨充足的养料与栖所。因此,菊花不管是栽培在网室或露天栽培中都逃不过害虫或害蹒的为害。菊花上重要的害虫有蚜虫类、蓟马类、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、番茄夜蛾和二点叶蹒等。次要的害虫有切根虫、拟尺蠖、斑潜蝇、粉虱、毒蛾、粉介壳虫、细蹒等,种类可说相当多。供内销的菊花 (切花或盆花),只要不影响花的品质,可容许少量害虫的发生。

杂草

菊花栽培大多属于露地栽培且与水田轮作,一般水、旱轮作田常见之旱田杂草,皆会发生于菊花田中。杂草的竞争危害与菊花的栽培方式、草相、密度、竞争时期和环境因素均有关系,杂草对水分、养分、光线等之竞争,可直接造成菊花之生长不良、品质下降,不利于田间之管理作业等

田区及田的四周围环境所发生的杂草,其非竞争性危害可成为病虫之寄主或栖息所在,而间接造成损失。台湾平地旱田所发生的一年生杂草,发生在高温季节的杂草种类有芒稷、牛筋草、马唐、香附子、马齿苋及野苋;在低温的秋冬季节主要杂草有鹅儿肠、鼠麹舅、小叶灰藋、小叶碎米荠、山芥菜、泥胡菜、早苗蓼。杂草对菊花生长除直接于水分、养分、光线等之竞争,亦不利于菊花田间管理作业或容易滋生其它病虫害,故于菊花栽培过程中,必须要予以适当之防治。

菊花茶

菊花除可观赏外也有很高的药用价值。最为常见的是冲泡“菊花茶”。

菊花茶分类主要有:黄山贡菊桐乡杭白菊以及山东的野菊花。

“黄山贡菊”是从菊花群体中选育出的优良品种,原产于歙县金竹岭一带,既有观赏价值,又有药用功能。 据民间传说,“黄山贡菊”原是宋朝徽商从浙江德清县作为观赏艺菊引进的。在一大旱之年,有许多人得了红眼头痛病,有人采用鲜菊花泡水降火,十分灵验。 以后人们经常用鲜花或菊花干泡水泡茶,医治目赤羞明、胆虚心燥等病。从此,这一带农家门前屋后广种菊花,为了久藏又特意烘制成干菊花,金竹岭由此闻名远近。

清光绪年间,北京紫禁城里也流传红眼病,皇上下旨,遍访名医良药,黄山知府献上黄山菊花干,京人泡服后眼疾即愈。于是徽菊名气大振,被尊称“贡菊”。 贡菊历来被当作一味重要的中药材。[2][3] 但菊花性凉,因此脾胃虚寒的人群不应大量饮用。

性味归经

甘微苦寒、入肺,肝经。

功效

杭白菊内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素。传统医学认为,杭白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾胃、润喉、生津,以及调整血脂等功效。常饮菊花茶,可以春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火。 但是,菊花茶并非人人皆宜。菊花茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺及血压高的人喝。味苦的野菊花最好不要饮用,体虚、脾虚、胃寒、腹泻的人也都不宜饮用,糖尿病人或血糖偏高的人最好单喝菊花,不要加糖或蜂蜜。过敏体质的人应先泡一两朵试试,若没有问题再多泡,不应过量饮用,不明确自己体质的人喝菊花茶最好不要加冰糖。
李时珍认为,菊花”其苗可蔬,叶可啜,花可饵,根实可药,囊之可枕,酿之可饮”,全身上下皆有用,是群芳中的上品。菊花枕是有名的药枕之一。白菊花洗净晒干,将它放入枕心内即成菊花枕。[4]

  • 本品治高血压有效。

禁忌

虚寒忌用

文学

紫菊
颐和园长廊彩绘:渊明爱菊
  • 礼记》:“季秋之月,菊有黄华”。
  • 屈原离骚》:“夕餐秋菊之落英”。
  • 晋代陶渊明十分喜爱菊花。提到菊花就会想到陶渊明。他的作品常常提到菊:“采菊东篱下”、“秋菊有佳色”(《饮酒诗二十首》)、“今生几丛菊”(《问来使》)、“菊解制颓龄”(《九日闲居》)、“三径就荒,松菊犹存”(《归去来兮辞》)。以菊表达“悠闲”之情。
  • 唐代白居易《赋白菊》:“满园菊花郁金黄,中有孤丛色如霜。”
  • 唐末黄巢《题菊花》:飒飒西风满院栽,蕊寒香冷蝶难来。他年我若为青帝,报与桃花一处开。《不第后赋菊》:待到秋来九月八,我花开后百花杀;冲天香阵透长安,满城尽带黄金甲!
  • 宋代周敦颐《爱莲说》有“菊,花之隐逸者也”的说法。
  • 宋代李清照的名句“人比黄花瘦”当中的“黄花”便是指菊。
  • 明代王象晋群芳谱》中考证陶渊明诗集的“九华菊”,具瓣两层,白瓣黄心。
  • 明代黄省曾在《艺菊书》中载有菊花品种220个。
  • 清代陈淏子在《花镜》中,记有菊花品种153个。

影响

  • 菊花在葬礼上、墓碑前常常出现,因此现代华人忌讳送人菊花。
  • 在中国的古典文学和文化中,菊花是高雅纯洁的象征。

代表花卉

菊花是北京开封中山市花,自1983年开始,开封每年秋季都会举行一次盛大的菊花文化节[5]。此外也是日本国花,日本皇室徽章就是菊花纹章

参见

参考资料

  1. ^ Chrysanthemum. Flora of China. eFloras.
  2. ^ 杭白菊
  3. ^ 黄山贡菊. [2019-02-22]. (原始内容存档于2008-08-21).
  4. ^ 段振离. 可觀賞和藥用的菊花. 健康世界. 2017, (491): 55–57.
  5. ^ 中国开封第34届菊花文化节18日开幕 菊城古都别样妆. 大河网-河南日报. 2016年10月16日.

外部链接

  • 菊花 Juhua 药用植物图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) (繁体中文)(英文)
  • 菊花 中药材图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) (中文)(英文)
  • 菊花 Ju Hua 中药标本数据库 (香港浸会大学中医药学院) (繁体中文)(英文)

延伸阅读

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