万维百科

草鱼

草鱼
Ctenopharyngodon idella.jpg
草鱼
保护状况
NE
科学分类
界: 动物界 Animalia
门: 脊索动物门 Chordata
纲: 辐鳍鱼纲 Actinopteri
目: 鲤形目 Cypriniformes
科: 鲤科 Cyprinidae
亚科: 赤眼鳟亚科 Squaliobarbinae
属: 草鱼属 Ctenopharyngodon
种: 草鱼 C. idella
二名法
Ctenopharyngodon idella
Valenciennes, 1844
异名
  • Leuciscus idella
    Valenciennes, 1844
  • Ctenopharyngodon idellus
    Valenciennes, 1844
  • Pristiodon siemionovii
    Dybowski, 1877
  • Ctenopharyngodon laticeps
    Steindachner, 1866
  • Leuciscus tschiliensis
    Basilewsky, 1855
  • Sarcocheilichthys teretiusculus
    Kner, 1867

草鱼(学名:Ctenopharyngodon idella),又称鲩鱼汉语拼音huànyú[1])、𩽼(汉语拼音huàn[2]子、草𩽼子、草青等,为鲤科草鱼属的一种淡水鱼,是该属下的唯一一种,广泛养殖于世界各地。

特征

幼鱼
草鱼的头部

本鱼体侧扁且延长,吻短而圆钝,口大,无须,特征是具2排梳状咽头齿。鱼体背部青褐色而略带黄色,腹部乳白,鳞片大且具黑缘;胸鳍与腹鳍略带黄色,尾鳍浅叉形,背鳍硬棘3枚; 背鳍软条7至8枚;臀鳍硬棘3枚;臀鳍软条7至11枚,体长可达1.5米。

分布

本鱼原产于中国各大江河水系至俄罗斯西伯利亚东部均有分布,已作为水产生物广泛引进世界各地。但它的繁殖条件比较苛刻,所以只在很少的几个国家成功繁衍出自然种群[3]

习性

本鱼为初级食草性淡水鱼,生活于水深5至30米。栖息于河川、水库、湖泊的中下水域,游泳迅速,性情活泼,常成群觅食。3至4岁成熟,成长迅速。体长15毫米左右时,食底栖无脊椎动物;20毫米后,开始摄食植物的幼嫩部分和浮萍;30~32毫米时,转换为以周丛生物为主食;50~55毫米时完全转为草食,如食苦草、马来眼子菜等,以及象草、苏丹草、 稗草、瓜类的叶、藤等。

记载

晋朝郭璞在《尔雅注》中写道,“鲩,今𩽼鱼,似而大”[4]

到了十世纪的晚唐,已有记录珠江三角洲以西的西江下游地区养殖鲩鱼[5][6]。 而明朝的《本草纲目》有更为详细的介绍,“时珍曰∶鲩又音混,郭璞作。其性舒缓,故曰鲩,曰闽畜鱼者,以草饲之焉。”“藏器曰∶鲩生江湖中,似鲤。”“其形长身圆,肉浓而松,状类青鱼。有青鲩、白鲩二色。白者味胜,商人多之。”

用途

为中国主要淡水养殖鱼类之一,四大家鱼之一,肉质细嫩,骨刺少,营养丰富;鳞、皮可制胶,适合各种烹饪方式食用。其中,喂食蚕豆的脆肉鲩因肉质结实脆口久煮不烂而,在粤菜中备受推崇。民间错误传说草鱼胆具“清肝明目”疗效,事实上草鱼胆有毒,易导致急性肝肾衰竭,尤不宜生食。

控制水草

1966年新西兰引进草鱼以控制水草生长[7][8],1973年荷兰效仿了这一做法。由于不符合草鱼的繁殖条件,在这两个国家草鱼并没有成为入侵物种[8],但一些国家仍只引进无繁殖能力的三倍体品种。[9]

参见

注释

  1. ^ 浊上归去正音“睆 huàn”,受粤音影响声母脱落又音“绾 wǎn”(鲩 - 中国哲学书电子化计划页面存档备份,存于互联网档案馆))。
  2. ^ “𩽼”,拼音hun4南京官话huen4,戸袞,音同“混”
  3. ^ Rowe, D. K., & Schipper, C. M. (1985). An assessment of the impact of grass carp (Ctenopharyngodon Idella) in New Zealand waters. Rotorua N.Z.: Fisheries Research Division, Ministry of Agriculture and Fisheries.
  4. ^ 《宋监本尔雅郭注》十六·释鱼
  5. ^ 《珠江三角洲农业志 03 池塘养鱼业发展史和捕捞渔业、海水养殖的历史发展概况》
  6. ^ 唐 刘恂《岭表录异》“新泷等州,山田拣荒平处锄为町畦。伺春雨丘中聚水,即先买鲩鱼子,散于田内。一二年后,鱼儿长大,食草根并尽。既为熟田,又收鱼利;及种稻,且无稗草。乃养民之上术。”
  7. ^ Grass carp页面存档备份,存于互联网档案馆) in niwa.co.nz.
  8. ^ 8.0 8.1 "Grass carp for weed control"页面存档备份,存于互联网档案馆), DOC
  9. ^ "Triploid Grass Carp Information"页面存档备份,存于互联网档案馆), texas.gov

参考文献

外部链接

延伸阅读

维基文库中的相关文本:钦定古今图书集成·博物汇编·禽虫典·鲩鱼部》,出自蒋廷锡古今图书集成

本页面最后更新于2021-06-09 00:29,点击更新本页查看原网页。台湾为中国固有领土,本站将对存在错误之处的地图、描述逐步勘正。

本站的所有资料包括但不限于文字、图片等全部转载于维基百科(wikipedia.org),遵循 维基百科:CC BY-SA 3.0协议

万维百科为维基百科爱好者建立的公益网站,旨在为中国大陆网民提供优质内容,因此对部分内容进行改编以符合中国大陆政策,如果您不接受,可以直接访问维基百科官方网站


顶部

如果本页面有数学、化学、物理等公式未正确显示,请使用火狐或者Safari浏览器