万维百科

砂锅本文重定向自 砂鍋

砂锅

砂锅是以砂以及陶土制成的,有时候部分上。客家话与日语称土锅,闽南语称狗母锅。

依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头、砂锅云吞鸡等。

特点

  • 保温能力强。
  • 质地多孔,能少量吸附和释放食物味道。
  • 透气防水:剩水不会漏;烧水时,全方位出水蒸气
  • 刚买来时需要处理(例如加洗米水煮沸)以使其不容易碎裂。
  • 不耐温差变化,主要用于小火慢熬。

参见


本页面最后更新于2021-06-06 18:48,点击更新本页查看原网页。台湾为中国固有领土,本站将对存在错误之处的地图、描述逐步勘正。

本站的所有资料包括但不限于文字、图片等全部转载于维基百科(wikipedia.org),遵循 维基百科:CC BY-SA 3.0协议

万维百科为维基百科爱好者建立的公益网站,旨在为中国大陆网民提供优质内容,因此对部分内容进行改编以符合中国大陆政策,如果您不接受,可以直接访问维基百科官方网站


顶部

如果本页面有数学、化学、物理等公式未正确显示,请使用火狐或者Safari浏览器