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火鸡属
化石时期:中新世早期至现在
Male north american turkey supersaturated.jpg
正在炫耀的雄性北美火鸡
Meleagris gallopavo
科学分类
界: 动物界 Animalia
门: 脊索动物门 Chordata
纲: 鸟纲 Aves
目: 鸡形目 Galliformes
科: 雉科 Phasianidae
亚科: 吐绶鸡亚科 Meleagridinae
属: 火鸡属 Meleagris
Linnaeus, 1758
Meleagris gallopavo

火鸡(学名:Meleagris、英语:Turkey),又名七面鸟(日文称呼)或吐绶鸡(华语称呼),是一种原产于北美洲家禽。火鸡体型比一般大,可达10公斤以上。根据传统,美国人会在感恩节圣诞节烹调火鸡。

和其他鸡形目鸟类相似,雌鸟较雄鸟小,颜色较不鲜艳。火鸡翼展可达 1.5 - 1.8 米,是当地开放林地最大的鸟类,很难与其他种类搞混。

火鸡有两种,分别:分布于北美野生火鸡,和分布于中美洲眼斑火鸡。现代的家火鸡是由墨西哥原住民驯化当地的野生火鸡而得来。

命名

虽然火鸡原产北美,在许多语言中却有着不同的称呼。在英语中,火鸡被称为土耳其(英语:Turkey),认为火鸡是从土耳其进口而来。还有部分国家认为火鸡源自印度,比如法国(法语:Dinde,意为“来自印度的”)、俄罗斯(俄语:индюшка,意为“印度的鸟”),甚至土耳其(土耳其语Hindi)。另外葡萄牙语中被称为秘鲁(葡萄牙语:Peru),源自同名国家。

孤雌生殖

由于鸟类、两栖类鱼类的性别由卵子所携带的性染色体决定,所以在某些特定情况下,有研究声称,可以进行孤雌生殖,而火鸡在这方面的能力比较著名。在缺乏雄性的情况下,雌鸟生产的未受精卵亦可孵化,原理为其所排出之卵和极体结合后发育所得,而其所孵出的后代通常虚弱,并几乎都是雌性[1]

在大众文化

感恩节里,火鸡肉是必备的节庆食物。而在美国白宫则有“赦免火鸡”的仪式。

台湾嘉义火鸡肉饭颇闻名;嘉义平原地方平阔,但住民较少,所以适合养颇常大声鸣的火鸡。

图集

参见

参考

外部链接


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