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典型的工厂,图为福斯汽车的工厂
一般工厂的内景
阿道夫·冯·门采尔所画工业革命初期的工厂油画
一所座落于香港的多层工厂

工厂,也叫制造厂或生产工厂是一个工业场所,通常是由几个充满机器的建筑物组成的综合体,在那里工人制造产品或操作机器将每个产品加工成另一个产品。它们是现代经济生产的重要组成部分,世界上大多数商品都是在工厂里制造或加工的。

工业革命期间,由于资本和空间需求对家庭手工业或作坊来说太大,机器的引进导致了工厂的出现。早期的工厂只有少量的机器,比如一两头纺纱机,以及不到12名工人,这些工厂被称为“美化车间”。[1]

大多数现代工厂都有大型仓库或类似仓库的设施,其中包含用于装配线生产的重型设备。大型工厂往往位于多种交通方式的交汇处,有些工厂有铁路、公路和水上装卸设施。在一些国家,如澳大利亚,通常把工厂建筑称为“棚屋”(英语:Shed)。[2]

工厂可以生产个别产品,也可以生产其他产品的材料,如化学制品、纸浆和纸张或成品油。制造化学品的工厂通常被称为化工厂,它们的大部分设备——罐、压力容器、化学反应堆、泵和管道——都在室外,从控制室操作。炼油厂的大部分设备都在室外。

离散产品可能是最终产品,或在其他地方制造成最终产品的零部件和组件。工厂可以从其他地方获得零部件,或者用原材料制造零部件。连续生产工业通常使用热能或电能,将原材料流转化为成品。

早期的工厂

中国

普遍相信古代中国首先出现工厂,早期的手工厂以铸造红铜青铜等金属为主。龙山文化陶寺遗址已经出现了一些作工复杂的铜器,可能已经出现了专门的铸铜工业部门。[3][4]河南二里头遗址已经出现了官营工商业,铸铜作坊内有浇铸工厂,陶范烘焙工坊、陶窖等也一应俱全。[5]2003年,考古工作者在安钢进行考古发掘时,发现了一个商代后期铸造青铜器的工厂,那个工厂现场有一个铸造青铜器的内范,而这个内范表明它是一件圆形青铜器,这个圆形青铜器的口径达到1.6米,比司母戊鼎要大得多,如果它是一个圆形的鼎,则比司母戊鼎壮观多了。[6]商代的纺织业较为发达,并出现了原始瓷器,亦可能已有相应的工厂。[7]山东北部沿海地区则发现了晚商西周时期的煮盐作坊及相应的生产组织。[8]周礼》记载了周代官营工商业的情况。民营的作坊、工场、小型工厂则在春秋战国时期(770-221 BC)就出现了。[9][10][11]战国时期齐国的首都临淄的工商业非常发达,既有田氏家族经营的工业作坊亦有民营作坊。[12][13]到了宋代(960-1279 AD),商品流通进一步发展,甚至出现了世界最早的纸币,为适应商品市场的需要,出现了更多的民营小型工厂,如瓷器冶炼造纸印刷造船等专业工厂。而宋朝官方也有官营的兵器工厂,如北宋初期的弓弩院、造箭院各有工匠一千多人。宋代虽有民营手工厂,但是官营手工业规模较大,其工人数量和产品数量一般民营手工业难以企及。[14]

阿拉伯

欧洲

欧洲史上虽然在古罗马时代已经出现类似工厂的组织,但是真正出现工厂这个英文单词的时间是公元1104年,地点是意大利威尼斯造船厂。工厂出现的时间比工业革命早上了数百年。在造船厂中船只以装配线的形式在生产线上由组件装嵌而成。一只船需用约一天建造,而工厂全盛时期曾有超过16,000名员工。

英国伯明翰苏豪制造厂(Soho Manufactory,1761至1990年)被公认为全球首座现代工厂。

工厂发展

最初的工厂(例如在18世纪建于英国殖民地的工厂)并没有大型的自动化机器。那时的工厂纯粹是让一大群从事手工业(如纺织业)的工人聚集起来,一起进行生产。这种做法令工序易于管理,而原料也能更有效地分配。

直到动力织布机和蒸汽机等机械发明后,开始出现以机器生产的工厂。机械和可替换的零件使生产较有效率和减少废品。工厂的大量出现,是工业革命的特征。

亨利·福特在20世纪初创立了流水线生产模式,使工厂的发展又向前迈进了一步。这种模式的特点是每组工人只负责某产品生产的一项工序。它大大地减低了生产成本,且为后来的消费时代奠下了基础。

20世纪中后期,两项新的技术为工厂的发展提供了新的出路:

  • 先进统计学原理及方法来达成产品的品质管理。该技术进一步提高了生产的成本效率以及产品质量,此理论最先由美国人爱德华兹·戴明提出,但是并未在本国受到重视,而是在他协助重建的日本开始推行,日本战后重建的成功经验让世界各国开始重视此理论的运用,并引导出成本-效果比较研究这门学问。
  • 1970年代后机器人的广泛使用。电脑控制的机械能快捷且准确地执行一些简单的工序,有效减低人为错误带来的影响,除此之外机器可全天候运作更加强了工厂生产效率以及劳工成本。

一些人推测未来的工厂将包括快速成型技术纳米科技甚至是地球轨道上之零重力设施。

工厂选址

大众运输普及之前,工厂需要设置于工人密集之处。故早期的工厂多设于城市之中,甚至有随着工厂建设而产生城市发展的事。工厂之间亦倾向于互相集结──很多时候一所工厂的成品或废物能成为另一所工厂的原料

后来,运河铁路等运输网络随着工厂的繁荣而不断扩大,工厂亦开始建于就近廉价能源原料市场之地。运输网络完善也是工厂选址的考量之一:曾有工厂建于四野无人但交通连接方便之地,结果成功发展并获得丰厚利润。

由于工厂一般会产生污染,近年很多工厂都改建于经专门规划的市郊地区,工人则于住宅区及工厂之间通勤

全球化使工厂选址更具弹性。一些发展中国家(如中国)便成立经济特区,在区内发展工厂设施以振兴工业。外判等理念亦使在极少工业化的地区开设工厂变得更为可行。

工厂管理

工厂的生产过程对管理技术的需求非常高,使很多管理理论产生出来。一般而言,工厂管理涉及将低、中、高技术工人以及主管、经理等人士作分级管理。

参阅

参考资料

  1. ^ Landes, David. S. The Unbound Prometheus: Technological Change and Industrial Development in Western Europe from 1750 to the Present. Cambridge, New York: Press Syndicate of the University of Cambridge. 1969. ISBN 0-521-09418-6.
  2. ^ What Are Industrial Sheds?. Asset Building. (原始内容存档于10 March 2020).
  3. ^ 许宏《中原一千年之陶寺篇:小铜器的大问题》
  4. ^ 胡春良《山西省襄汾县陶寺遗址出土的铜齿轮》,《铸造设备与工艺》2020年
  5. ^ 秦超超《科技考古视野下的二里头遗址生产制造业》,《文史知识》2019年
  6. ^ 唐际根《司母戊鼎并非中国古代最大的青铜器》,《艺术市场》2010年
  7. ^ 杨升南,马季凡《商代经济与科技》,中国社会科学出版社,2010年
  8. ^ 付永敢《山东北部晚商西周煮盐作坊的选址与生产组织》,《考古》2014年
  9. ^ 杨瑞《东周铸铜遗址初探》
  10. ^ 杨洁娟《中原地区两周手工业遗存研究》,郑州大学,2017年
  11. ^ 韩冬《东周时期冶铸作坊研究》,郑州大学,2020年
  12. ^ 高上雯《从临淄考古看田齐的都城选择》,《淡江史学》2018年
  13. ^ 贾鸿源《齐都临淄复原研究》,陕西师范大学,2010年
  14. ^ 曹金平《宋代手工业者与官府工厂关系及影响探析》,《兰台世界:下旬》2014年

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