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农政全书本文重定向自 农政全书

藏于嘉定孔庙的农政全书

农政全书中国明代科学家徐光启所作。这部书总结了中国古代劳动人民的许多农业生产经验和技术。引用了古代著作和文献三百多种。该书讲了气候地理、优种对农业生产的影响,介绍了农业生产技术,对屯兴水利、三项农业措施作了详细阐述。这本书在徐光启死后由其子徐骥将此书推介给崇祯帝,于崇祯十二年(公元1639年)正式出版发行。

《农政全书》(卷二十七·树艺)详细记述了番薯的种植、贮藏、加工法,并提到番薯育苗越冬、剪茎分种、扦插、窖藏干藏等技术,是最早系统介绍番薯种植法的著作。

参考文献

参见


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